季節限定&数量限定のトリュフチョコレート
皆さん、バレンタインのチョコレートを手作りしたことはありますか?
作ったことのある方は実感できると思いますが、実は時間と手間がかかるお菓子ですよね?
チョコレートは人肌の温度で簡単に溶けて崩れてしまうし、かと思いきや成形やデコレーションしている間にすぐに固まってしまう…という、温度調整が難しいお菓子です
ぶっちゃけ買った方がラクで美味しいよねって思っちゃいます
というわけで、ボレロのバレンタインギフト用に、トリュフチョコレートを製菓しました。
スイート・ミルク・ホワイトの3種類、1個80円のお菓子です。
トリュフボールの中に、それぞれガナッシュクリームが詰まっています♪
ホワイトチョコの中には甘酸っぱいフランボワーズのガナッシュが入っていて、見た目は白、中はピンク…と、とても可愛らしいです
チョコはクーベルチュールチョコレートを使用
クーベルチュールチョコレートは、カカオ分が基準%以上でカカオバター以外の代用油脂が使われていないという、国際規格を満たしたチョコレートのことです。
市販の板チョコを溶かしたのとは訳が違う美味しさですよ♪
2日間に分けて細かい作業を繰り返しながら、トリュフチョコレートをたくさん作ったのですが、、、
すでにいただいておりますバレンタインギフト用の大量注文で、作った分のほとんど売り切れてしまいそうです
原材料の仕入れの関係で、もしかすると店頭分が数量わずかになってしまうかもしれません
もしかしたら出会えたらラッキーなチョコレートかも